Sữa hạt là gì?
Sữa hạt là thức uống được chế biến từ các loại hạt gồm hai nhóm chính: nhóm hạt giàu chất béo và đạm (hạnh nhân, óc chó, các hạt đậu) và nhóm làm từ các loại hạt ngũ cốc (yến mạch, gạo lứt, khoai lang, ngô…).
Hàm lượng dinh dưỡng của các loại hạt
Dưới đây là thông tin về thành phần dinh dưỡng của một số loại Hạt Hòa Bình phổ biến mà mình đã nghiên cứu và ghi chép được:
Hạt hạnh nhân
Sữa hạnh nhân là một hỗn hợp giữa hạt hạnh nhân và nước, sau đó được lọc bỏ những chất bã.Hàm lượng dinh dưỡng trong sữa hạnh nhân gần giống với sữa bò, bao gồm vitamin D, canxi, protein, hàm lượng cao các chất khoáng tự nhiên và một số vitamin đặc biệt là vitamin E. Tuy nhiên, hạnh nhân lại chứa chất axit phytic, một chất kháng dinh dưỡng làm cơ thể hạn chế tiếp thu sắt, kẽm và magie.
Hạt óc chó
Hạt óc chó là một trong những loại hạt rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hạt óc chó dồi dào các chất béo chưa bão hòa đơn, chưa bão hòa đa và cả protein. Loại hạt này nổi tiếng từ lâu là một loại thực phẩm giàu năng lượng và chứa hàm lượng chất béo cao. Tuy nhiên đây đều là những chất béo rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
Ngoài ra, hạt óc chó còn giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh béo phì, tiểu đường, tim mạch, tăng cường sức khỏe của da, tóc, móng, cung cấp năng lượng cho các hoạt động và giúp giảm cân. Đó là lí do vì sao hạt óc chó là thực phẩm vàng cho sức khoẻ con người đặc biệt phụ nữ mang thai.
Lưu ý khi làm sữa hạt
- Bạn cần chọn nguyên liệu hạt tươi mới, sạch – hữu cơ và không biến đổi gen càng tốt.
- Hạt tươi cần được ngâm đủ thời gian để loại bỏ độc tố nội sinh, một số axit bất lợi và asen.
- Quá trình nấu sữa cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm như dụng cụ và chai lọ thủy tinh đựng sữa cần được tiệt trùng bằng nước sôi 100 độ C kỹ lưỡng và để khô ráo.
- Sữa hạt chỉ nên uống ngon nhất trong hai ngày trong ngăn mát tủ lạnh, không nên dùng khi thấy có hiện tượng sữa bị chua hay kết tủa.
- Đối với sữa chưa bỏ ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể mang chai sữa đi từ nơi này sang nơi khác mà không cần túi bảo quản lạnh. Đối với sữa đã bỏ ngăn mát, bạn nên cho sữa vào túi bảo quản lạnh khi đem ra ngoài để tránh sữa bị sốc nhiệt, “đổ mồ hôi”.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ : Số 131, đường Điện Biên Phủ, tổ 7, P. Phương Lâm, Tp. Hoà Bình, Tỉnh Hòa Bình.
Điện thoại: 0946 761 555
Email: tamthanhhoabinh1621@gmail.com
Fanpage: Hạt Hòa Bình
Heya i’m for the first time here. I came across this
board and I find It really useful & it helped me out a lot.
I hope to give something back and help others like you helped me.
Wow that was strange. I just wrote an incredibly long comment but after I clicked submit my comment didn’t appear.
Grrrr… well I’m not writing all that over again. Anyhow, just wanted to say excellent blog!
Inspiring quest there. What happened after? Thanks!
Hi to all, as I am truly eager of reading this web site’s post to be updated regularly. It includes pleasant information.
Everything is very open with a clear description of the issues.
It was really informative. Your site is extremely helpful.
Thank you for sharing!