Theo như số liệu thống kê thì hiện tại trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng nhu cầu sử dụng sữa hạt đang ngày càng gia tăng mạnh mẽ. Đặc biệt ở Việt Nam có đến 66% người tiêu dùng chia sẻ có mong muốn dùng sản phẩm sữa hoàn toàn từ nguyên liệu thiên nhiên mà điển hình là sữa hạt. Do đó mà phương pháp làm sữa hạt cũng đa dạng với hàng trăm công thức khác nhau. Hôm nay HẠT HÒA BÌNH xin giới thiệu với bạn một số công thức làm sữa hạt macca kết hợp cùng các loại hạt dinh dưỡng khác như sau;
1. Sữa Hạt Macca mix cùng Đậu gà, Diêm mạch, Kê nếp, Hạt điều.
Công thức:
- 20gr Kê nếp
- 20gr Diêm mạch(Quinoa)
- 40gr Macca
- 20gr Đậu gà
- 20gr Hạt điều
Cách nấu sữa hạt bằng máy UNIE v8s:
Bước 1: Ngâm hạt
- Buổi tối sau khi đi làm về hoặc ăn tối xong khoảng 8h tối bạn đong hạt đúng lượng như trên rồi đem ngâm riêng từng loại hạt với nước sạch.
- Hạt macca và hạt điều không cần ngâm.
- Nếu hạt bẩn bụi có thể rửa qua cho sạch rồi ngâm, để ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Rửa sạch hạt
- Hạt đã ngâm từ tối hôm trước các bạn bỏ ra rửa lại với nước sạch cho hết bụi bẩn.
- Sau đó cho các hạt vào máy làm sữa hạt.
- Các bạn cho đổ nước khoảng 1200ml đến 1300ml cho ngập toàn bộ hạt.
- Lưu ý với máy làm sữa UNIE V8s thì mực nước làm sữa hạt không quá 1400ml.
Bước 3: Rót sữa ra cốc hoặc chai thủy tinh và thưởng thức
- Với máy làm sữa các hạt được xay mịn nên sau khoảng 30 phút máy nấu chín sữa các bạn có thể rót ra và uống liền.
- Với trẻ nhỏ có thể lọc để đảm bảo độ mịn thêm một chút.
- Bạn nào thích uống ngọt có thể thêm nước dừa hay quả chà là để tạo độ ngọt tự nhiên.
- Bạn cũng có thể thêm đường phèn nhé.
Tuy nhiên thì tốt nhất là nên thưởng thức sữa hạt không đường, nguyên chất.
- Sữa HẠT HÒA BÌNH
* Nấu sữa hạt bằng máy làm sữa rất nhanh và tiện lợi, không mất quá nhiều thời gian mà vẫn có được ly sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng, an toàn.
* Bạn có thể điều chỉnh lượng nước hay lượng hạt để sữa hạt nấu ra có độ đặc loãng tùy theo khẩu vị và sở thích của bạn nhé.
Giá trị lợi ích của cách làm sữa hạt macca theo công thức trên.
- Hạt macca có tính chất béo ngậy, thơm ngọt bởi nó có chứa nhiều chất béo. Các chất béo trong Macca đều là chất béo lành mạnh có lợi cho cơ thể.
- Hạt điều cũng có tính chất tương tự. Chúng được xếp vào nhóm hạt béo.
- Đậu gà thuộc nhóm hạt họ đậu, có chứa nhiều đạm thực vật và các khoáng chất vi lượng, chất xơ…
- Diêm mạch và Kê nếp thuộc nhóm ngũ cốc. Đặc biệt Diêm mạch rất giàu protein và là một hạt dinh dưỡng có chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu.
- Một cốc sữa hạt có đầy đủ dinh dưỡng của 5 loại hạt thuộc 3 nhóm hạt mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn.
2. Sữa hạt Macca mix cùng Diêm mạch, Đậu gà, Hạt điều, Đậu xanh.
Công thức:
- 20gr Macca
- 20gr Diêm mạch(Quinoa)
- 40gr Đậu gà
- 20gr Hạt điều
- 20gr Đậu xanh.
Cách nấu sữa hạt bằng máy UNIE v8s:
Cách nấu tương tự như trên. Với macca và hạt điều là các bạn không phải ngâm còn lại các bạn ngâm hạt qua đêm và để trong ngăn mát tủ lạnh.
3. Sữa Hạt Macca mix cùng Đậu gà, Hạt điều, Đậu xanh, Yến mạch.
Công thức:
- 20gr Macca
- 20gr Đậu gà
- 40gr Hạt điều
- 20gr Đậu xanh
- 20gr Yến mạch
Trong công thức này, có 2 hạt thuộc nhóm hạt béo, 2 hạt thuộc nhóm hạt đậu và yến mạch thuộc nhóm hạt ngũ cốc.
Cách làm sữa hạt tương tự như trên, các bạn ko cần ngâm macca, hạt điều và yến mạch nhé. Nếu bạn có nhiều thời gian và tỷ mỷ thì có thể ngâm Hạt điều và Yến mạch khoảng 30 phút trước khi làm sữa.
4. Macca mix cùng Kê nếp, Diêm mạch, Óc chó, Đậu lăng.
Công thức:
- 20gr Macca
- 20gr Diêm mạch
- 40gr Kê nếp
- 20gr Hạt óc chó
- 20gr Đậu lăng
Trong công thức này, có 2 hạt thuộc nhóm hạt béo là macca và óc chó, 2 hạt thuộc nhóm hạt ngũ cốc là kê nếp và diêm mạch; Đậu lăng thuộc nhóm hạt đậu, giàu sắt và protein.
Cách làm sữa hạt tương tự như trên, các bạn ko cần ngâm macca.
5. Macca mix cùng Hạt óc chó, Kê nếp, Diêm mạch, Đậu gà.
Công thức:
- 20gr Macca
- 20gr Đậu gà
- 40gr Diêm mạch
- 20gr Hạt óc chó
- 20gr Kê nếp
Trong công thức này, có 2 hạt thuộc nhóm hạt béo là macca và óc chó, 2 hạt thuộc nhóm hạt ngũ cốc là kê nếp và diêm mạch; Đậu gà thuộc nhóm hạt đậu.
Cách làm sữa hạt tương tự như trên, các bạn ko cần ngâm macca.
Tại sao phải ngâm hạt trước khi làm sữa?
1. Để loại bỏ hoặc làm giảm acid phytic
Khi acid phytic kết hợp với canxi, magie, sắt, kẽm trong đường ruột nó sẽ làm giảm sự hấp thụ chất dinh dưỡng của hệ tiêu hóa. Vì vậy, nếu bạn thường xuyên không ngâm hạt trước khi sử dụng thì về lâu dài có thể gây thiếu khoáng chất, loãng xương và nhiều các tác động xấu đối với cơ thể của chúng ta.
2. Để loại bỏ hoặc giảm tannin
Tannin có rất nhiều trong các loại thực vật và trong các loại hạt, tannin tạo cảm giác chát, khô miệng, đôi khi là cứng lưỡi cho người ăn phải nó, vì vậy nó có vai trò bảo vệ các thực vật hoặc các loại hạt khỏi những loài muốn ăn chúng.
Việc ngâm các loại hạt để loại bỏ tannin giúp sữa hạt của bạn sau khi uống không còn vị chát nữa.
3. Để trung hòa các chất ức chế enzym
Khi bạn trung hòa được các chất gây ức chế enzym thì giá trị dinh dưỡng của hạt sẽ được gia tăng lên đáng kể.
4. Để khuyến khích sản xuất các enzym có lợi
Ngâm các loại hạt trước khi làm sữa hạt còn giúp giải phóng các enzym có lợi cho hệ tiêu hóa.
5. Để tăng lượng vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B
Như trên đã nói ngoài việc giải phóng các enzym có lợi cho hệ tiêu hóa, việc ngâm các loại hạt trước khi làm sữa hạt còn giúp giải phóng các vitamin, khoáng chất và protein tốt cho sức khỏe.
6. Để thúc đẩy gluten và làm cho tiêu hóa dễ dàng hơn
Gluten bản chất là một dạng protein có sẵn trong các loại hạt, ngũ cốc như: lúa mỳ, đại mạch, lúa mỳ spenta và hắc mạch. Gluten trong từng trường hợp khác nhau có thể hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Với việc ngâm hạt trước khi làm sữa hạt bạn có thể giải phóng gluten đồng thời giúp các loại hạt cứng như hạt hạnh nhân mềm ra dễ phân hủy trong quá trình tiêu hóa.
7. Để làm cho các protein sẵn sàng cho sự hấp thụ
8. Để ngăn chặn sự thiếu hụt khoáng chất và loãng xương
9. Để giúp trung hòa các chất độc trong ruột kết và giữ sạch đại tràng
10. Để ngăn ngừa bệnh và cải thiện điều kiện sức khỏe.
Để biết thêm thông tin chi tiết về HẠT HÒA BÌNH và các cách làm sữa hạt các bạn có thể liện hệ:
*Điện thoại/Zalo: 0889 493 334.
*Fanpage: HẠT HÒA BÌNH
